Results 1 to 7 of 7

Thread: Готовимся к зиме

  1. #1
    Не блондинка )))) Живет здесь Jenifer83's Avatar
    Join Date
    Sep 2007
    Расположение
    Azov, Russia
    Posts
    1,720
    Blog Entries
    3
    Rep Power
    63

    Default Готовимся к зиме

    Вот хотелось бы обсудить приготовления солений и маринадов,может даже варенья на зиму.
    Выкладывайте свои рецепты.Хочеться чего-нить нового и вкусного)))
    Don't worry- be happy





  2. #2
    медвед китайский =))) Сана's Avatar
    Join Date
    Apr 2006
    Расположение
    Hotel California
    Posts
    5,798
    Blog Entries
    90
    Rep Power
    83

    Default Ответ: Готовимся к зиме

    А мне хочется чего-нибудь из кабачков. А то просто с уксусом уже надоели.....

  3. #3
    Не блондинка )))) Живет здесь Jenifer83's Avatar
    Join Date
    Sep 2007
    Расположение
    Azov, Russia
    Posts
    1,720
    Blog Entries
    3
    Rep Power
    63

    Default Ответ: Готовимся к зиме

    Значится так.Обновляем тему,а то что-то все заглохли.Или на диету сели?
    Помидоры маринованные.Мой рецепт.
    12 кг. помидор.
    перец болгарский из расчета на 1 банку 1-1,5 шт.
    перец горький 5 шт.
    Чеснок 2-3 головки
    Укроп
    лист лавровый,перец горошком/черный и белый/
    Соль 600 пачка
    Сахар 1 кг
    Уксус 6 % 0,6 литра.

    Значит так.Начнем-с.
    моем хорошенько.

    Я люблю купорить в 1,5 литровых банках,ну или 2-ках.
    Банки тоже должны быть хорошо вымыты,чтобы консервация не повзрывалась.

    Банки после мытья стерилизуем.
    На дно банки складываем : укроп,чеснок 3 зубка,перец горошком,лавровый лист пару листиков.укладываем помидоры.Только не трамбуйте их,они полопаются потом и будет ерунда.
    В середину композициии укладываем нарезку из перцев,горького и болгарского,


    и сверху опять помидоры.
    Тем временем готовим маринад.
    Берем кострюльку побольше.
    Расчет маринада на 9 литров воды :
    * 600 грамм соли
    * 900 грамм сахара
    * 600 грамм уксуса.
    Когда маринад закипел,заливаем им наши томаты,пусть настаиваются в течении 15-20 минут.
    Затем сливаем маринад обратно в кастрюлю и снова кипятим.
    Повторяем процедуру.Но теперь в конце еще можно присыпать сухой горчицы,примерно 1 чайную ложку на 2 литра.И закрываем крышкой.
    И укутываем на пару дней баночки.
    У меня вышло 5 шт. 2-х тлитровых и 7 шт 1,5 литровых.
    Приятного аппетита зимой
    Attached Thumbnails Attached Thumbnails Click image for larger version. 

Name:	1.jpg 
Views:	258 
Size:	147.0 KB 
ID:	6717   Click image for larger version. 

Name:	2.jpg 
Views:	244 
Size:	24.7 KB 
ID:	6718  
    Last edited by Jenifer83; 07-08-2008 at 23:56.
    Don't worry- be happy





  4. #4
    Участник форума Живет здесь Хакас's Avatar
    Join Date
    Oct 2006
    Расположение
    Азов(Россия)-Windsor[Connecticut](USA)
    Posts
    763
    Blog Entries
    1
    Rep Power
    58

    Default Ответ: Готовимся к зиме

    вот уж хозяйка....

  5. #5
    Участник форума Новичок WHITE-ANGEL's Avatar
    Join Date
    Nov 2007
    Расположение
    Вселенная
    Posts
    45
    Rep Power
    0

    Default Ответ: Готовимся к зиме

    Quote Originally Posted by Хакас View Post
    вот уж хозяйка....
    Ага! А теперь дружно все посмотрим налево, увидим аватар Хакаса и поймём, что с ним стало после дегустации! Не обижайся!
    WHITE ANGEL

  6. #6
    Не блондинка )))) Живет здесь Jenifer83's Avatar
    Join Date
    Sep 2007
    Расположение
    Azov, Russia
    Posts
    1,720
    Blog Entries
    3
    Rep Power
    63

    Default Ответ: Готовимся к зиме

    Эй!Поосторожнее!
    Сегодня буду Баклажаны закрывать))))

    Не буду.На рынке один фуфел по бешенвым ценам.
    Last edited by Jenifer83; 30-08-2008 at 14:15.
    Don't worry- be happy





  7. #7
    Участник форума Живет здесь Хакас's Avatar
    Join Date
    Oct 2006
    Расположение
    Азов(Россия)-Windsor[Connecticut](USA)
    Posts
    763
    Blog Entries
    1
    Rep Power
    58

    Default Ответ: Готовимся к зиме

    Quote Originally Posted by WHITE-ANGEL View Post
    Ага! А теперь дружно все посмотрим налево, увидим аватар Хакаса и поймём, что с ним стало после дегустации! Не обижайся!
    на аваторе не я ...но вкусно покушать я тож люблю ....
    Last edited by Хакас; 30-08-2008 at 22:28.

Социальные закладки

Социальные закладки

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
Яндекс.Метрика
Locations of visitors to this page