Недавно я попала на собрание пчеловодов. Как ни странно, проводилось оно в разгар зимы. На вопрос председателю общества Валерию Степановичу Гордиенко, почему именно сейчас, я услышала ответ: а летом же некогда. На собрании я увидела только мужчин. Среди них были и руководители сельских хозяйств, и обычные пенсионеры. Всего в обществе состоит 300 человек, 138 из них — азовчане, остальные — жители района.
Сначала пчеловоды привели статистические данные. В среднем они собирают по 31 килограмму с улья, передовики — по сто килограммов и больше. В прошлом году пчеловоды Азовского района собрали 491 тонну меда для продажи, большая часть которого осталось нереализованной.
Меда собрали очень много, так как были благоприятные условия для его производства, и главное из них то, что зимовка пчел прошла удачно. Но азовские покупатели оказались неспособны купить весь сладкий золотой товар. Низкую покупательную способность пчеловоды объясняют тем, что, во-первых, много меда везут из Китая и Украины, а во-вторых, незнанием покупателями полезных качеств меда.
Поэтому пчеловоды решили продвигать в массы политику полезности меда. В качестве довода приводятся слова знаменитого Винни-Пуха, который говорил о меде: «даже немножечко, чайная ложечка — это уже хорошо». И в доказательство этих слов приводят пример из японской действительности. Там детям обязательно дают в день одну или две чайные ложки меда. Мед помогает поддерживать им иммунитет и является профилактикой многих болезней.
Самые распространенные сорта меда, производимые у нас, — это майский и подсолнечный. Майский производится из пыльцы цветов акации, а также садовых деревьев. Подсолнечный, соответственно, из подсолнуха. На собрании многие пчеловоды высказывали свое удивление по поводу того, что многие азовчане предпочитают майский мед всем остальным сортам меда, например, подсолнечному. А между тем, у последнего не меньше полезных свойств, чем у майского. А подчас и больше, потому некоторые пчеловоды, чтобы ускорить производство майского меда, иногда подкармливают пчел сахаром.
Часто азовский мед состоит из пыльцы таких растений, как донник и осот. Липовый мед, считающийся самым лучшим, в Азове не делают, разве что «липовый» в кавычках. Его привозят из других районов. С медом из гречихи или кориандра у наших пчеловодов тоже проблемы, так как эти растения неохотно растут в нашей местности.
Кстати, определить, качественный мед или нет, не специалисту практически невозможно. Ни химический карандаш, ни йод вам не помогут, так как они могут проявить себя и во вполне хорошем меде. Самый верный признак качественного меда, когда он накручивается на ложку. Но опять же, настоящий мед могут положить только сверху баллона, а под ним может быть все, что угодно. Выход один: либо покупать мед у проверенных людей, либо требовать у рыночных торговцев сертификат качества (по идее, мед перед продажей должен проходить анализ в химлаборатории). И ни в коем случае не покупать мед у людей, которые разносят его по квартирам.
На собрании я увидела директора одной из самых больших азовских аптек, что возле районной администрации, Евгения Ивановича Сумишевского. Он тоже оказался пчеловодом. В свое время поменял квартиру в центре города на частный дом, чтобы была возможность завести пчел. Сейчас у него 32 пчелиные семьи. Что уж говорить, если аптекари приобретают ульи и производят мед...
А еще на собрание пришли руководительницы детских учреждение: 7-й школы, детского дома, комиссии по делам несовершеннолетних, «Дома семьи» и других детских учреждений. Они пришли, чтобы поблагодарить пчеловодов, которые подарили им больше 200 килограммов меда. Пчеловоды договорились, что в скором времени каждый выделит еще по 1 кг с пчелосемьи для детских социальных учреждений.
