Сейчас самое время «налегать» на арбузы с дынями. Они в отличие от летних бахчевых не содержат нитратов. Арбузы полезны и детям, и пожилым людям, причем есть их можно хоть каждый день сколько хочется. Но при выборе арбуза надо быть осторожным.
“Неправильный” арбуз может надолго поселить вас в туалете или на больничной койке. Санитарные врачи Центра Госсанэпиднадзора области выявили ряд грубых нарушений при проверке торговцев бахчевыми культурами. Как правило, арбузами и дынями у нас торгуют, где попало и как попало: без поддонов, контейнеров и подтоварников. Рейды показали, что торговцы не имеют личных медкнижек, документов, подтверждающих безопасность своего товара. Они надрезают арбузы грязными ножами, заставляя покупателей рисковать своим здоровьем. Перевозят бахчевые, как правило, на машинах, не предназначенных для транспортировки пищевых продуктов.
Учитывая сложившуюся эпидемиологическую обстановку и в целях охраны здоровья населения, вышло постановление главного врача Госсанэпиднадзора по Ростовской области Г.Т.Айдинова «Об упорядочении реализации бахчевых культур в Ростовской области». Согласно постановлению ветслужбой проводятся рейдовые проверки совместно с сотрудниками ОВД с целью выявления и ликвидации несанкционированной торговли бахчевыми.
Согласно санитарным правилам не допускается продажа бахчевых культур навалом, с земли, запрещается их реализация частями и с надрезами. Хранить бахчевые культуры в местах торговли следует на деревянных настилах и под навесом.
Продавец обязан работать в чистой санитарной одежде, содержать в чистоте место торговли и окружающую территорию, иметь при себе личную медицинскую книжку, документы, подтверждающие происхождение продукции, её качество и безопасность.
За выявленные нарушения санитарного законодательства к виновным применяются меры административного наказания в виде штрафов, а также выносятся постановления о приостановлении деятельности торговых точек. Так же проводится отбор проб арбузов и дынь на содержание токсичных элементов, нитратов, пестицидов. Обычно этой гадости в арбузах хоть отбавляй.
